Venkovní gastronomie: Kdy je lepší opustit hotelovou restauraci

Výhody stravování mimo hotel

Po dni stráveném v konferenčních místnostech může změna prostředí udělat zázraky. Večeře nebo oběd v restauraci mimo hotel dodá akcím nový rozměr – účastníci mají možnost uniknout hotelovým rutinám, prozkoumat město či okolí a zažít autentickou atmosféru, kterou nabízí místní gastro scéna.

Neformální atmosféra restaurace mimo hotelové prostředí také přispěje k lepší komunikaci mezi účastníky bez ohledu na to, zda se znají nebo se vidí poprvé. V uvolněném prostředí, mimo konferenční sály a formální hotelové prostory, dochází k přirozenějším rozhovorům a tvorbě hlubších vztahů.

Mnoho destinací má navíc svou vlastní gastronomickou tradici, kterou hotelové restaurace často nedokážou plně zachytit. Místní podniky nabízejí skvělou příležitost ochutnat autentickou lokální kuchyni, často z místních surovin. Ať už jde o regionální speciality, například krkonošské kyselo nebo pavlišovský řízek, nebo o fine dining, zážitky mimo hotel mohou být mnohem bohatší a kulturně zajímavější.

TIP: zkuste si s restaurací dopředu domluvit menu s cíleným zakomponováním místních surovin nebo specialit.

Kdy zvolit restauraci mimo hotel?

U vícedenních eventů může být večeře mimo hotel příjemnou změnou pro všechny účastníky. Pokud je program nabitý od rána do večera, může právě večeře v novém prostředí nabídnout tolik potřebný oddech a nový impulz. Zatímco první den může být komfortní zůstat v hotelu, další večer strávený mimo hotel přinese osvěžení a zážitek navíc.

Pokud organizujete menší akci, může být jednodušší najít vhodnou restauraci mimo hotel, která nabídne intimní prostředí. Pro větší skupiny je však třeba pečlivě vybírat podniky, které mají dostatečnou kapacitu a dokážou zajistit hladký průběh i při vyšším počtu hostů.

TIP: v žádném případě nezapomeňte pro oběd či večeři mimo hotel včas zajistit rezervaci.

Pro významnější akce, jako jsou VIP večeře nebo uzavřená jednání s klíčovými partnery, se externí restaurace mohou ukázat jako ideální volba zejména z pohledu soukromí. Exkluzivní podnik s výjimečnou kuchyní, unikátním prostředím nebo nádherným výhledem může zároveň dodat akci prestiž, kterou hotelové prostory ne vždy dokáží nabídnout.

Pokud se váš hotel nachází v zajímavé gastronomické lokalitě nebo v centru města, byla by škoda nevyužít potenciálu místních podniků. Restaurace, které jsou v pěší vzdálenosti, často nabízejí bohatou nabídku, která se může výrazně lišit od hotelových jídel.